„Zielona zupa wiosenna”

Składniki:

Brokuł (średni) - 2 szt., cebula - 3 szt., marchew - 4 szt., groszek - 1 szkl., czosnek - 3 - 4 ząbki, przyprawy - sól, lubczyk, wegeta, pieprz, cukier.

Sposób wykonania:

    Jeden brokuł ugotować do miękkości w 0.75 l osolonej wody i zmiksować/przetrzeć przez sito. Cebulę, marchew i grube części brokuła pokroić w nie za drobną kostkę i w 1l wody ugotować na półtwardo, posolić, popieprzyć (sporo), dodać posiekany lubczyk (albo łyżeczkę suszonego) i łyżkę wegety oraz odrobinę cukru. Wsypać groszek, różyczki brokuła, drobno pokrojony czosnek i wlać zmiksowaną masę brokułową. Poczekać aż zacznie pykać, ewentualnie jeszcze doprawić.

    Dodatkowe informacje: Można zabielić śmietaną lub jogurtem.