45 dag młodej cukini, 1 l rosołu (może być z kostki), 50 ml gęstej kwaśnej śmietany, 2 łyżki posiekanej natki pietruszki, 2 średnie cebule, 1 łyżka świeżo uprażonych nasion słonecznika, sól i pieprz do smaku.

Sposób wykonania:

Cukinię umyć i wraz z łupiną pokroić w drobną kostkę. Cebulę obrać i drobno posiekać. Całość zalać rosołem. Dusić pod przykryciem na wolnym ogniu przez ok. 15 min. Dodać śmietanę, natkę pietruszki i nasiona słonecznika. Doprawić solą i pieprzem. Zagotować.

[Komentarzy: 0]