„Zupa cytrynowa”

Składniki:

1 l rosołu z drobiu, 5 dag ryżu, 4 żółtka, sok z cytryny, sól.

Sposób wykonania:

    Umyty i osączony ryż zalać rosołem i ugotować do miękkości. Żółtka ubić z sokiem z cytryny. Nadal ubijając wlewać stopniowo gorący rosół z ryżem. Zupę doprawić solą. Natychmiast podawać.