„Królik po redaktorsku”

Składniki:

Comber i uda, 4 dag mąki, tłuszcz, 50 dag kurek, 20 dag pomidorów, 0.5 szkl. śmietany, 4 dag groszku konserwowego, natka pietruszk, sól, pieprz, rozmaryn i tymianek do smaku.

Sposób wykonania:

    Mięso umyć, zdjąć błonę, wyżyłować, natrzeć przyprawami i oprószyć częścią mąki, zrumienić na silnie rozgrzanym tłuszczu, skropić wodą i dusić na matym ogniu pod przykryciem. Kurki oczyścić, opłukać, pokrajać w paseczki, usmażyć i dodać do mięsa pod koniec duszenia. Pomidory umyć, sparzyć, obrać ze skórki i pokrajać w cząstki. Miękkie mięso pokrajać na porcje. Sos połączyć z pomidorami, śmietaną wymieszaną z pozostałą mąką i groszkiem, zagotować, doprawić, polać mięso i chwilę poddusić. Przed podaniem posypać posiekaną natką. Podawać z makaronem i surówkami.