Udka z 1 królika, 1 łyżeczka mąki, 1 listek laurowy, 1 łyżka tłuszczu, 4 - 5 ząbków czosnku, 1 pęczek pietruszki zielonej, sok z cytryny lub kwasek cytrynowy, sól, pieprz i tymianek lub melisa do smaku.

Sposób wykonania:

Pokroić udka na 3 - 4 części każde, posolić, popieprzyć, oprószyć mąką obrumienić w szybkowarze na tłuszczu. Posypać roztartym listkiem laurowym i tymiankiem, skropić sokiem z cytryny (kwaskiem), wlać 0.5 szkl. wody, zamknąć szybkowar i ogrzewać 20 min. od momentu przekroczenia progu ciśnienia wewnętrznego. Otworzyć szybkowar, wsypać posiekany czosnek i pokrojoną natkę pietruszki.

[Komentarzy: 0]