„Baba petynowa”

Składniki:

2 - 4 żółtka, 0.25 szkl. mleka, 6 dag drożdży, 25 dag mąki, 20 dag cukru, 10 dag masła, 0.5 laski wanilii, 5 dag rodzynek, szczypta soli.

Sposób wykonania:

    Żółtka ubić na parze z cukrem, aż zbieleją. 0.5 szkl. mąki wymieszać z łyżeczką cukru i rozdrobnionymi w mleku drożdżami. Do dobrze ubitych żółtek dodać mąkę, wanilię, sól. Wymieszać, połączyć z rozczynem i wyrabić ok. 60 min. Przykryć ściereczką, odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. Gdy ciasto urośnie, wlać sklarowane masło, dodać umyte i sparzone rodzynki i wyrabiać ok. 40 min. Ponownie odstawić do wyrośnięcia. Gdy dwukrotnie powiększy swoją objętość, nałożyć ciasto w wysmarowane tłuszczem formy. Gdy ponownie urośnie, wstawić do gorącego piekarnika i piec ok. 60 min.