„Babeczki biszkoptowe”

Składniki:

6 jaj, 25 dag (1.25 szkl.) cukru pudru, 15 dag (0.75 szkl.) mąki, tłuszcz i tarta bułka do foremek.

Sposób wykonania:

    Białka. ubić na sztywną pianę. Żółtka utrzeć z cukrem pudrem do białości. Stopniowo połączyć je z mąką. Wymieszać. Masę wlać do foremek wysmarowanych tłuszczem i wysypanych tartą bułką. Babeczki wstawić do umiarkowanie gorącego piekarnika na 20 min. Jeśli będą się zanadto rumienić, przykryć papierem.