Brzoskwinie obrać, wyjąć pestki, przetrzeć przez rzadkie sito, a dosypawszy do nich cukru, ubijać całe 0.5 h. Zafarbować tą masę kilkoma kroplami karmelu, wlać też odrobinę żelatyny rozpuszczonej w wodzie. Domieszać pianę, ubitą mocno z białek. Ubić wszystko razem, wylać do formy wysmarowanej oliwą i wynieść do piwnicy dla zastudzenia.

[Komentarzy: 0]