„Krem pomarańczowy do rolady biszkoptowej”

Składniki:

15 dag cukru w kostkach, 20 dag masła, 3 żółtka, starta skórka z pomarańczy, sok z pomarańczy.

Sposób wykonania:

    Cukier otrzeć mocno o skórkę pomarańczy lub połączyć ze startą skórką pomarańczową i utłuc w moździerzu, po czym przesiać. Masło utrzeć mocno na gładką masę, dodać cukier pomarańczowy, żółtka i sok pomarańczowy. Całość ucierać do momentu uzyskania pulchnej masy. Sporządzoną masę nakładać na przygotowane, upieczone ciasto biszkoptowe.