„Krem poziomkowy I”

Składniki:

1 l poziomek, 4 białka, 25 dag cukru, 0.5 l śmietanki, 25 g żelatyny.

Sposób wykonania:

    Poziomki przebrać i umyć, przetrzeć przez sito, dodać do nich białka i cukier, po czym ubijać, aż masa zgęstnieje. Osobno ubić na pianę 0.5 l gęstej słodkiej śmietanki. Żelatynę rozpuścić w małej ilości gorącej śmietanki, a przestudziwszy ją nieco - wymieszać z resztą śmietanki. Wlać do masy poziomkowej, ubić wszystko razem i wlać do formy pobielanej. Zanieść do zimnej piwnicy do ostudzenia.