„Krem orzechowy”

Składniki:

2.5 szkl. mleka, 2 łyżki cukru, cukier waniliowy, 2 łyżeczki mąki, 2 jaja, 10 dag łuskanych orzechów włoskich, bakalie do dekoracji (np. rodzynki).

Sposób wykonania:

    Zagotować mleko z cukrem i cukrem waniliowym. Rozmieszać mąkę z 2 - 3 łyżkami zimnej wody i wlać mieszając do wrzącego mleka, zagotować. Białka ubić na sztywną pianę i delikatnie wymieszać z gorącą masa, odstawić do ostudzenia. Orzechy drobno posiekać lub zemleć, wymieszać z żółtkami i cukrem do smaku. Nakładać do szklanek, dopełnić oziębionym kremem. Wstawić do lodówki na 1 h w celu oziębienia. Przed podaniem udekorować polówkami orzechów i bakaliami.