„Krem z zsiadłego mleka”

Składniki:

1.5 szkl. zsiadłego mleka, 0.5 szkl. gęstej śmietany, 2 łyżki cukru, 2 płaskie łyżeczki żelatyny.

1.5 szkl. miękkich owoców: malin, poziomek, truskawek.

Sposób wykonania:

    Śmietanę połączyć z mlekiem i cukrem, ubić trzepaczką lub zmiksować. Żelatynę wsypac do kubka i skropić zimną wodą, ażeby napęczniała. Dolać wrzącej wody, wstawić do miski z gorącą wodą i mieszać, aż się rozpuści. Rozpuszczoną żelatynę wlać powoli - ciagle mieszając - do mleka. Małymi porcjami wkładać owoce i zmiksować na gładką masę. Jeżeli nie mamy miksera, to owoce przed połączeniem z mlekiem trzeba przetrzeć przez sito. Gotowy krem zastudzić w pucharkach, przybrać owocami. Podawać z wafelkami albo kruchymi ciastkami.