„Krem kawowy V”

Składniki:

20 dag śmietanki 30%, 7 dag cukru, 0.5 szkl. mleka, 3 jaja, 2 dag mielonej kawy, 1 dag żelatyny, 0.25 laski wanilii.

Sposób wykonania:

    Namoczoną żelatynę rozpuścić w kilku łyżkach wrzącej wody, dodać pokrojoną i utartą z cukrem wanilię, wlać do wrzącej śmietanki i energicznie wymieszać. Żółtka utrzeć z cukrem na puszystą masę, połączyć z oziębionym naparem kawy i ze śmietanką. Pozostawić do schłodzenia. Przybrany biszkoptami krem podawać w pucharkach.