„Zapiekanka brokułowa”

Składniki:

75 dag brokułów, 25 dag pieczarek, 25 dag pomidorów, 30 dag kiełbasy, 3 łyżki oleju, 15 dag sera żółtego, 0.5 l mleka, sól, pieprz.

Sposób wykonania:

    Brokuły podzielić na małe różyczki, blanszować 5 min. we wrzątku. Odcedzić, przelać zimną wodą. Kiełbasę pokroić w plastry, smażyć na oleju, wyjąć kiełbasę, na tym samym oleju usmażyć pokrojone w ćwiartki pieczarki. Ser żółty zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Zagotować mleko, roztopić w nim 2/3 sera, zagotować. Przyprawić solą i pieprzem. Do formy żaroodpornej włożyc kiełbasę, brokuły, pieczarki i pokrojone pomidory. Zalać sosem serowym. Po wierzchu posypać resztą sera. Zapiekać w piekarniku nagrzanym do 200°C ok. 25 min.