„Zapiekanka z ryżu i sera”

Składniki:

3 szkl. ugotowanego na sypko ryżu, 3 łyżki masła, 0.5 szkl. posiekanej cebuli, łyżka mąki, sól, pieprz, 0.75 szkl. mleka, 1.5 szkl. startego żółtego sera.

Sposób wykonania:

    Masło rozgrzać w rondlu, włożyć cebulę razem z solą, pieprzem, smażyć na ciemnozłoty kolor, zestawić z ognia. Cebulę posypać mąką, wymieszać, mieszając wlewać mleko, stale mieszając podgrzewać, aż sos zgęstnieje. Sos zestawić z ognia, dodać ser, mieszać, aż ser się stopi, włożyć ryż, ostrożnie wymieszać widelcem, wlać do naczynia lub garnka wysmarowanego masłem. Wstawić do nagrzanego piekarnika (180°C), piec 0.5 h.