„Zapiekanka jabłkowo - cebulowa”

Składniki:

3 - 4 kwaskowe jabłka, 3 łyżki soku cytrynowego, 400 g czerwonej cebuli, 2 łyżki rodzynek, 100 g słodkiej śmietany, trochę pieprzu kajeńskiego, trochę soli, 120 g mozareli.

Sposób wykonania:

    Jabłka pokroić na ćwiartki, wypestkować, pokroić na cienkie cząstki i pokropić sokiem cytrynowym. Cebule pokroić na cienkie talarki.

    Jabłka, cebulę oraz rodzynki ułożyć warstwami w formie do zapiekanek. Piekarnik rozgrzać do temp. 200°C.

    Śmietanę wymieszać z pieprzem kajeńskim oraz solą i polać nią zapiekankę. Całość posypać drobno pokrojoną mozarellą i zapiekać przez ok. 45 min.

    Podawać z chlebem wiejskim.