„Zapiekanka z ziemniaków i pomidorów”

Składniki:

25 dag ziemniaków, 35 dag pomidorów, 15 dag kabaczka, kromka pieczywa tostowego, mała gałązka rozmarynu, jajo, 1 szkl. chudego mleka, 15 dag sera mozzarella, sól, pieprz.

Sposób wykonania:

    Ziemniaki obrać, pokroić w plasterki i blanszować 2 min. w osolonej wodzie, ostudzić. Pomidory i kabaczek pokroić w plastry. Pieczywo tostowe pokruszyć i wraz z wszystkimi warzywami ułożyć w niewielkiej formie. Rozmaryn posiekać. Jajo zmieszać z mlekiem, dodać sól i pieprz, wylać na warzywa. Ser pokroić w plastry, ułożyć na warzywach, posypać rozmarynem. Zapiekać przez 30 min. w piekarniku nagrzanym do 200°C.