„Zapiekanka prowansalska”

Składniki:

400 g makaronu, 400 g mielonego mięsa, 3 papryki, 2 cebule, olej, 800 g obranych pomidorów, zioła prowansalskie, 2 ząbki posiekanego czosnku, sól, pieprz, odrobina mielonej papryki, 200 g żółtego sera, 150 g śmietany, szczypiorek do posypania.

Sposób wykonania:

    Makaron ugotować, ułożyć w natłuszczonej formie, paprykę obrać i pokroić, cebulę posiekać. Mięso podsmażyć na rozgrzanym tłuszczu, dodać pomidory, cebulę, czosnek, paprykę i zioła. Dusić - odkryte ok. 10 min. - przyprawić. Mięso z dodatkami ułożyć na makaronie, ser zetrzeć i wymieszać ze śmietaną - polać na zapiekankę. Zapiekać 20 min. w 200°C, przed podaniem posypać szczypiorkiem.