„Ciasto naleśnikowe podstawowe”

Składniki:

25 dag mąki, 2 jaja, 1 szkl. mleka, sól do smaku, 3 dag słoniny do smarowania patelni.

Sposób wykonania:

    Jaja połączyć z mlekiem, wsypać mąkę, rozmieszać mątewką na jednolitą masę, dodać sól i wodę (1 szkl.) do rozrzedzenia, wymieszać. Patelnię rozgrzać, posmarować słoniną, ciasto zamieszać, wlać na patelnię, rozprowadzić ruchem kolistym po całej patelni, smażyć. Gdy ciasto odstanie od patelni i lekko się pod spodem zrumieni, odwrócić na drugą stronę i również lekko zrumienić. Z tej ilości produktów otrzymuje się 20 naleśników usmażonych na patelni o średnicy 18 cm.