„Ciasto naleśnikowe śmietanowe”

Składniki:

12 dag mąki, 5 jaj, 5 dag cukru, 25 dag słodkiej śmietanki, sól do smaku, 6 dag tłuszczu do smażenia, 6 dag cukru pudru z wanilią do posypania.

Sposób wykonania:

    Żółtka utrzeć z cukrem, dodać śmietanę i sól do smaku, wymieszać. Ubić z białek pianę, połączyć z żółtkami, wsypać mąkę, wymieszać. Rozgrzać tłuszcz na patelni, kłaść łyżką ciasto, rozsmarować grubo i smażyć naleśniki z jednej strony. Układać jeden na drugim nie usmażoną stroną na wierzch, posypać cukrem z wanilią. Podawać zaraz po usmażeniu, na okrągłym półmisku. Można również posmarować dżemem.