„Naleśniki sezamowe z kurczakiem”

Składniki:

1 łyżka sezamu, 50 g masła, 200 ml mleka, 3 jajka, sól, pieprz, 120 g mąki, 30 dag marchewki, 1 cebula, 20 dag piersi kurczka, przyprawa ziarenka smaku, 3 łyżki oleju, kilka łyżek białego wina, 0.25 szkl. rosołu drobiowego, 1 - 2 pęczki natki, 3 łyżki gęstej śmietany.

Sposób wykonania:

    Sezam podprażyć na suchej patelni. Masło stopić, lekko ostudzić i wymieszać z mlekiem, jajkami, mąką, sezamem i solą. Odstawić pod przykryciem na 20 min. Marchewkę obrać, pokroić w ukośne plasterki. Cebulę posiekać. Pierś kurczaka pokroić w kostkę, przyprawić ziarenkami smaku, solą i pieprzem. Podsmażyć na 2 łyżkach oleju. Wyjąć. Do tłuszczu ze smażenia mięsa wlać łyżkę oleju. Podsmażyć na nim cebulę i marchewkę. Dodać mięso, wlać wino i rosół, przykryć i dusić ok. 10 min. Natkę posiekać. Do farszu dodać śmietanę i połowę posiekanej natki. Doprawić ziarenkami smaku, solą i pieprzem. Z ciasta usmażyć 4 naleśniki na łyżce oleju. Obłożyć farszem. Zwinąć, przekroić ukośnie na pół i posypać natką.