„Naleśniki zapiekane”

Składniki:

Sos pomidorowy.

Ciasto: 2 szkl. mąki pszennej, 2 łyżki oliwy z oliwek, 2 jajka, 2 szkl. wody, sól.

Farsz: 1 łyżka bulionu warzywnego, 300 g pora (biała część), 300 g pieczarek, 2 łyżki masła, 150 g startego, żółtego sera, pieprz.

Sposób wykonania:

    Ciasto: z mąki, oliwy, jajek, wody i soli przygotować ciasto (jeżeli będzie gęste, dodać odrobinę wody). Usmażyć 12 naleśników.

    Farsz: por i pieczarki oczyścić. Por pokroić w półplasterki, a pieczarki zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Podsmażyć na maśle do odparowania płynu. Doprawić bulionem warzywnym i pieprzem. Do zimnego farszu dodać ser (100 g).

    Sos przygotować wg przepisu na opakowaniu. Naleśniki posmarować farszem, zwinąć w rulon. Ułożyć w naczyniu do zapiekania, polać sosem pomidorowym, posypać resztą sera. Zapiekać 10 min. w temp. 200°C.