„Naleśniki z serem II”

Składniki:

Naleśniki, 30 g rodzynek, 200 g białego sera, 1 filiżanka mleka, 3 łyżki kwaśnej śmietany, otarta skórka z 0.5 cytryny, 1 łyżka cukru pudru, 1 jajo.

Sposób wykonania:

    Mleko zagotować, 10 min. gotować w nim rodzynki, odcedzić je. Przetarty przez sito biały ser wyrobić na jednolitą masę razem z żółtkiem, kwaśną śmietaną, rodzynkami, cukrem pudrem i pianą ubitą z białka. Naleśniki smarować tą masą na grubość 1 cm, zwinąć i natychmiast podawać na stół.