„Gałki Beata”

Składniki:

0.25 kury, masło, 5 - 6 dag ryżu, 10 dag groszku konserwowego, 5 dag szynki, 15 dag pieczarek, 10 dag sosu majonezowego, 150 ml śmietanki kremowej, 4 dag rzotkiewek, sól, pieprz i cukier do smaku.

Sposób wykonania:

    Oczyszczoną kurę umyć, natrzeć przyprawami i pozostawić w chłodnym miejscu na kilka godzin. Potem polać masłem, skropić wodą i upiec, polewając wytworzonym sosem. Miękką kurę wyjąć, oddzielić mięso od kości, pokrajać w kostkę. Ryż opłukać, zalać dużą ilością wrzącej wody, ugotować, odcedzić, przepłukać gorącą wodą, wystudzić. Pieczarki oczyścić, opłukać, pokrajać w paszeczki, usmażyć, połączyć z ryżem, mięsem, groszkiem konserwowym, mojonezem i pokrajaną w paseczki szynką, doprawić do smaku, uformować okrągłe gałki, ułożyć na półmisku. Rzodkiewkę oczyścić, opłukać, zetrzeć na tarce o dużych otworach, połączyć z ubitą śmietanką, doprawić, polać gałki i udekorować.