„Krem poziomkowy”

Składniki:

2 jajka, 15g żelatyny, 2 łyżeczki wody, 4 łyżeczki cukru, 0.5 szkl. surowego przecieru z poziomek albo malin czy truskawek.

Sposób wykonania:

    Żelatynę namoczyć w zimnej wodzie, a gdy napęcznieje podgrzać do zagotowania. Żółtka utrzeć z cukrem, dodać przecier i żelatynę, wymieszać. Ubić pianę z białek i wymieszać z masą owocowo-żółtkową. Zamiast piany z białek można dodać do kremu ubitą śmietankę. Rozłożyć krem do kompotierek, ostudzić. Udekorować owocami, z których krem był przygotowany.