„Rulon z polędwicy wędzonej”

Składniki:

15 dag polędwicy wędzonej, 15 dag pieczarek, 2 dag masła, 10 dag szyjek rakowych, 5 dag majonezu, koperek, 150 ml śmietanki kremowej, 4 dag ketchupu, sól i sok z cytryny do smaku, natka pietruszki, kapary i groszek konserwowy do dekoracji.

Sposób wykonania:

    Pieczarki oczyścić, opłukać, drobno pokrajać, usmażyć, wystudzić, połączyć z szyjkami rakowymi, majonezem i posiekanym koperkiem, doprawić do smaku. Polędwicę pokrajać w szerokie plastry, zawinąć nadzienie formując rulon, ułożyć na półmisku, polać ubitą śmietaną wymieszaną z ketchupem i przyprawami, udekorować.