„Torciki z białym musem czekoladowym”

Składniki:

125 ml śmietany kremówki, 1 białko, 12.5 dag białej czekolady, 10 dag ciemnej czekolady, 20 gotowych babeczek z kruchego ciasta, 2 łyżki wiórków z białej czekolady, 1 łyżeczka kakao w proszku.

Sposób wykonania:

    Śmietanę ubić. Białko też ubić na sztywną pianę. Białą czekoladę pokroić, roztopić w gorącej kąpieli wodnej, przestudzić i delikatnie wymieszać z białkiem. Potem ostrożnie dodać śmietanę, mus delikatnie wymieszać. Ciemną czekoladę posiekać i roztopić w gorącej kąpieli wodnej. Czekoladą posmarować wnętrza babeczek i odstawić, by polewa zastygła. Mus przełożyć do szprycy z dużą końcówką w kształcie gwiazdki i wycisnąć do babek. Torciki wstawić do lodówki na ok. 60 min. Przed podaniem torciki z musem czekoladowym posypać wiórkami z białej czekolady, a następnie oprószyć kakao.