„Tort migdałowy Włodzimierz”

Składniki:

30 dag migdałów, 30 dag cukru pudru, 10 dag masła lub margaryny, 5 - 6 żółtek gotowanych, 2 jaja, 5 dag mąki, 15 ml soku z cytryny, skórka cytrynowa i cynamon do smaku, tłuszcz i bułka tarta do tortownic, lukier.

Sposób wykonania:

    Migdały sparzyć wrzącą wodą, obrać ze skórki, zetrzeć. Jaja umyć, wybić ze skorupki, utrzeć z cukrem pudrem, połączyć z przetartymi przez sito żółtkami, sokiem z cytryny, roztopionym masłem oraz migdałami i przesianą mąką, dokładnie wyrobić. Przełożyć do dwóch tortownic wysmarowanych tłuszczem i posypanych bułką tartą, wyrównać powierzchnię i upiec w gorącym piekarniku. Po upieczeniu wystudzić, przełożyć dowolnym kremem, posmarować także boki i powierzchnię, polać lukrem, udekorować.