„Tort orzechowo-migdałowy bez nadzienia”

Składniki:

Ciasto: 10 dag orzechów laskowych, 10 dag migdałów, 1 szkl. mąki, 20 dag cukru, 6 jaj, 1 łyżeczka proszku do pieczenia. Lukier: 15 dag cukru pudru, 2 - 3 łyżki wody, 1 kieliszek rumu lub 1 olejek rumowy.

Sposób wykonania:

    Orzechy i migdały drobno posiekać i utrzeć na gładką masę z cukrem, żółtkami i odrobiną wody. Białka ubić na sztywną pianę i wraz z mąką i proszkiem do pieczenia zmieszać z masą. Napełnić ciastem wysmarowaną masłem tortownicę i piec w niezbyt gorącym piekarniku. Po ostudzeniu posmarować tort lukrem rumowym otrzymanym przez utarcie na gładko wymienionych składników. Brzeg powierzchni ozdobić orzechami umoczonymi w lukrze. Wstawić tort na 2 minuty do ciepłego piekarnika w celu wysuszenia lukru.