„Tort "mocca"”

Składniki:

Ciasto: 40 dag cukru, 8 białek, 1 paczka cukru waniliowego. Krem: 8 żółtek, 20 dag cukru, 20 dag masła, 0.5 szkl. naparu z kawy.

Sposób wykonania:

    Ubić białka na pianę, dodać cukier, ubić na sztywno, wsypać cukier waniliowy i wymieszać. Upiec 2 placki. Przyrządzanie kremu. Żółtka utrzeć z cukrem, zaparzyć mocnym naparem z kawy i ucierać na parze do zgęstnienia. Zdjąć z ognia i mieszając ostudzić. Dodać utarte na pianę masło, wymieszać. Przełożyć tort kremem.