„Tort korzenny”

Składniki:

Ciasto: 12 dag tłuszczu, 2 jaja, 35 dag cukru, 1 szkl. mleka, 32 dag mąki, sól, 1 proszek spulchniający, 1 łyżeczka cynamonu, masło do smarowania formy, gałka muszkatołowa. Nadzienie: 6 dag masła, 30 dag cukru pudru, 2 łyżki kakao, 3 łyżki zmielonej kawy.

Sposób wykonania:

    Szczelną tortownicę posmarować masłem. Sporządzić ciasto: Tłuszcz utrzeć, dodać po jednym jaju, cukier, mleko, rozetrzeć starannie. Dodać resztę składników, wymieszać łopatką. Ciasto wyłożyć do tortownicy, upiec (1 h) w dobrze ogrzanym piekarniku. Sporządzić nadzienie: Utrzeć masła dodając po trochu cukier, kakao i zmieloną kawę. Tort ostudzić, wierzch i boki posmarować nadzieniem, przenieść na 3 nożach na półmisek tortowy, przybrać.