„Tort różowy z bitą śmietaną i owocami”

Składniki:

Ciasto: 5 jaj, 25 dag (1.5 szkl.) cukru pudru 13 dag margaryny, 15 dag (0.75 szkl.) mąki, 1 torebka różowego kisielu bez cukru, np. wiśniowego, l łyżeczka proszku do pieczenia, cukier waniliowy, tłuszcz i tarta bułka do formy. Krem: 1 szkl. śmietanki kremówki, 34 łyżeczki cukru pudru, 25 dag owoców do dekoracji (truskawki, maliny, jagody itp.), poncz donasączenia.

Sposób wykonania:

    Masło utrzeć do białości. Stopniowo dodawać cukier i żółtka, w dalszym ciągu ucierając. Do pulchnej masy dodawać na przemian mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia i kisielem oraz ubitą na sztywno pianę. Ciasto delikatnie wymieszać i przełożyć do wysmarowanej tłuszczem i wysypanej tartą bułką tortownicy. Piec w umiarkowanie gorącym piekarniku 30 - 40 min. Upieczone ciasto przechować do następnego dnia. Następnie pokroić na krążki i nasączyć ponczem. Sporządzić krem: ubijać śmietankę kremówkę trzepaczką lub robotem do czasu, aż znacznie zwiększy swoją objętość, będzie sztywna i po odwróceniu naczynia nie wyleje się. Pod koniec ubijania dodać cukier puder. Zarówno śmietanka jak i naczynie, w którym ubija się krem powinny być chłodne. Tort przełożyć kremem, smarując nim równo wierzch i boki, a następnie udekorować surowymi owocami.