„Tort gdański”

Składniki:

Ciasto: 10 dag mąki pszennej, 10 dag mąki ziemniaczanej, 20 dag cukru, 3 jaja, 4 łyżki wody, pół paczki proszku do pieczenia, otarta skórka z 1 cytryny, 1 łyżka soku cytrynowego. Nadzienie: 12 dag ceresu, 12 utartej czekolady, 6 łyżek cukru, 60 dag zmielonych migdałów, 1 paczka cukru waniliowego, 1 - 2 jaja.

Sposób wykonania:

    Utrzeć na pianę żółtka, cukier, wodę, skórkę i sok z cytryny. Stopniowo dodawać przesianą mąkę pszenną zmieszaną z proszkiem do pieczenia i mąkę ziemniaczaną. Wymieszać wszystko na gładką masę i dodać ubitą na sztywno pianę z białek. Ciasto włożyć do tortownicy wysmarowanej tłuszczem i piec w średnio gorącym piekarniku. Ostudzony spód tortowy pokroić na trzy warstwy, posmarować masą i złożyć. Postawić w chłodnym miejscu. Przyrządzanie nadzienia. Utrzeć na pianę jaja, cukier i cukier waniliowy, następnie dodawać łyżkami utartą czekoladę i migdały, a w końcu - rozpuszczony ceres.