„Tort dobosza”

Składniki:

Ciasto: 25 dag mąki, 8 dag cukru pudru, 20 dag masła, 1 jajo, 6 białek, 2 łyżki marmolady, orzechy. Lukier: 15 dag cukru pudru, 3 łyżki wody, 1 olejek cytrynowy lub sok z 1 cytryny.

Sposób wykonania:

    Zagnieść mąkę, masło, cukier i jajo. Ciasto podzielić na 4 równe części i upiec 4 krążki na złoty kolor. Należy piec je na dnie tortownicy w gorącym piekarniku. Białka ubić na sztywną pianę, dodać 2 łyżki marmolady morelowej lub innej gęstej i ucierać w jedną stronę co najmniej 1 h. Przełożyć placki masą, polukrować lukrem cytrynowym i ubrać orzechami. Wynieść do chłodnego miejsca na 24 h. Przyrządzanie lukru. Cukier puder ucierać dokładnie z wodą i olejkiem lub sokiem z cytryny aż do otrzymania jednolitej masy.