„Ajerówka kalmusówka I”

Składniki:

100 g kłącza tataraku, 5 ziaren kardamonu, 5 g cynamonu, skórka okrojona z 1 pomarańczy, 1.1 l wódki czystej 45°.

Sposób wykonania:

    Zioła z posiekaną skórką pomarańczy zalać w naczyniu wódką i odstawić do ciepła na 10 - 14 dni, szczelnie zamykając. Po tym czasie wódkę przecedzić przez bibułę filtracyjną i rozlać do butelek. Wódka ma barwę zielonkawobrunatną, jest wytrawna, żołądkowa, ma charakter aperitifowy, swoisty zapach i smak. Pije się ją o temp. 16 - 18°C.