„Anyżówka”

Składniki:

20 g owocu anyżu, 1 laska wanilii lub torebka cukru wanilinowego, 5 goździków, skórka z 1 cytryny (cienko skrojona), 2 łyżeczki cukru, 1/3 łyżeczki kwasku cytrynowego, 1 l wódki czystej 45°.

Sposób wykonania:

    Wszystkie składniki wsypać do gąsiorka, wlać wódkę, szczelnie zamknąć i odstawić naczynie w ciepłe miejsce na 30 dni, często nim wstrząsając. Po tym czasie przecedzić wódkę przez bibułę filtra cyjną lub gęste płótno i rozlać do butelek. Pić co najmniej po miesiącu, lecz im dłużej stoi, tym staje się lepsza. Barwa wódki złocistobrunatna, aromat i smak swoisty - anyżowy. Dobra na trawienie. Pije się ją o temp. 4 - 6°C.