„Śliwowica”

Składniki:

300 g śliwek suszonych bez pestek (w dobiym gatunku), 8 pestek śliwkowych lub 3 - 5 kropli esencji migdałowej (ostrożnie!), 1 łyżeczka cukru wanilinowego, 2 l wódki czystej 45°.

Sposób wykonania:

    Rozdrobnione śliwki umieścić w gąsiorku, zalać wódką, dodać pestki utłuczone w moździerzu lub esencję migdałową oraz dosypać cukier wanilinowy, zamieszać i odstawić do ciepła na 3 - 5 dni. Po tym czasie wódkę zlać, przecedzić przez bibułę filtracyjną lub gęste płótno i rozlać do butelek, im dłużej jednak będzie stała w butelce, tym będzie lepsza. Wódka ma barwę złocistą, aromat i smak czysty śliwkowy z lekkim akcentem migdałowym. Zawartość cukru naturalna ok. 8%. Pije się ją o 4 - 6°C.