„Orzechówka I”

Składniki:

1 l czystej wódki, 2 - 3 łyżki cukru, 2 - 3 zielone, niedojrzałe orzechy włoskie.

Sposób wykonania:

    Orzechy umyć, pokroić w paseczki nie zdejmując zielonej łupinki, włożyć do słoja i zalać wódką. Słój szczelnie zamknąć i pozostawić na 2 - 3 tygodnie. Później uzyskany ciemnobrunatny wyciąg przecedzić przez sito wyłożone gazą i wlać do czystego słoja. Osączone orzechy zasypać cukrem i pozostawić na kilkanaście dni, po czym odcedzić i połączyć z wyciągiem orzechów i wódki, dokładnie wymieszać, odstawić na kilka godzin do sklarowania. Gdy wódka będzie sklarowana przelać ją delikatnie przez lejek z sączkiem lub watą do czystych butelek. Szczelnie zamknąć.