„Smorodinówka”

Składniki:

2 l czarnych porzeczek oczyszczonych z szypułek, 1 l spirytusu 96%, 1 l nalewki listkówki, 3 goździki, 1 kawałek cynamonu (1 cm), 2 laski wanilii, 2 szkl. cukru, 3 łyżki miodu.

Sposób wykonania:

    Porzeczki opłukać, osączyć, zmiksować, przełożyć do słoja, zalać spirytusem, włożyć goździki, cynamon i wanilię rozciętą wzdłuż no pół. Zamknąć słój i pozostawić w cieple lub na słońcu na 2 miesiące (często nim wstrząsać). Następnie nalew zlać do innego słoja, a owoce zasypać cukrem, dodać miód i postawić w ciepłym miejscu na 5 - 6 dni. Gdy cukier się rozpuści, zlać syrop, przefiltrować, połączyć z nalewem i listkówką. Pozostawić w chłodnym miejscu na 6 miesięcy. Jeśli przetrzyma się przez rok, będzie wyborna. Przechowywana długo po rozlaniu do butelek staje się coraz lepsza.