„Dereniówka”

Składniki:

1 kg dojrzałego (nawet przejrzałego) owocu derenia, 0.5 l spirytusu 96°, 0.5 l wódki czystej 40°, 100 g cukru, 0.5 l wody.

Sposób wykonania:

    Umyte, odsączone i dobrze nakłute owoce włożyć do gąsiorka, wlać alkohole i pozostawić w cieple, w szczelnie zamkniętym naczyniu na 6 miesięcy. Po tym czasie przecedzić wódkę i dodać syrop zro biony z cukru i wody. Po zmieszaniu przecedzić wódkę przez bibułę filtracyjną lub gęste płótno i odstawić na co najmniej 3 miesiące. Barwa czerwonobrunatna, aromat swoisty, smak cierpkawy de reniowy. Zawartość cukru ok. 10%. Pije się ją o temp. 10 - 12°C.