„Wódka karmelitka”

Składniki:

20 g liści melisy, 10 g ziela bukwicy, 1 łyżeczka owoców kolendry, 1 g gałki muszkatołowej, 1 łyżeczka cynamonu, 5 goździków, skórka z 1 cytryny (cienko skrojona), 0.6 l spirytusu 96°, 0.6 l wina białego, wytrawnego, 0.3 kg cukru, 150 ml wody.

Sposób wykonania:

    Rozdrobnione zioła, korzenie i skórkę cytrynową wsypać do gąsiorka, zalać spirytusem i winem, szczelnie zamknąć, wymieszać i odstawić do ciepła na 7 dni. Po tym czasie przecedzić wódkę i dodać syrop sporządzony z cukru i wody. Po zmieszaniu przecedzić wódkę przez bibułę filtracyjną lub gęste płótno, rozlać do butelek i odstawić na co najmniej 30 dni. Barwa wódki zielonobrunatna, aromat swoisty, smak ziołowo-korzenny, słodkawo-gorzki. Zawartość cukru ok. 20%. Pije się ją o temp. 10 - 12°C.