„Sernik brzoskwiniowy na zimno I”

Składniki:

1 kg półtłustego białego sera, 2 łyżki żelatyny instatnt, 15 dag cukru pudru, 250 ml śmietany kremówki, 10 dag biszkoptów, 1 torebka galaretki brzoskwiniowej, 1 puszka brzoskwiń, 1 torebka cukru waniliowego, 10 dag rodzynek sułtańskich.

Sposób wykonania:

    Biały ser zemleć. Brzoskwinie osączyć z zalewy, rodzynki sparzyć 2 - 3 łyżki zalewy brzoskwiniowej podgrzać, rozpuścić w niej żelatynę. Ser zmiksować z cukrem pudrem, cukrem waniliowym oraz żelatyną. Dodać rodzynki, wymieszać. Zimną śmietanę kremówkę ubić, wymieszać z masą serową. W zalewie brzoskwiniowej namoczyć biszkopty, wyłożyć nimi dno tortownicy. Nałożyć na nie masę serową. Na wierzchu ułożyć połówki brzoskwiń. Zalać rozrobioną, zimną galaretką. Odstawić do lodówki do stężenia.