„Sernik II”

Składniki:

Ciasto: 15 dag (0.75 szkl.) mąki, 13 dag margaryny, 12 dag (0.5 szkl.) cukru, 4 jaja, 1 łyżeczka proszku do pieczenia, tłuszcz i tarta bułka do formy.

Masa serowa: 1.5 kg sera tłustego, 10 jaj, 25 dag margaryny, 50 dag (2 szkl.) cukru, 5 dag (2 czubate łyżki) mąki ziemniaczanej, 2 dag (1 łyżka) kaszy manny, cukier waniliowy.

Sposób wykonania:

    Ser zemleć w maszynce. Margarynę utrzeć z cukrem i żółtkami. Stopniowo dodawać ser i pozostałe składniki, ciągle ucierając. Na końcu dodać pianę. Sporządzić ciasto: margarynę utrzeć z cukrem, jajami i mąką przesianą z proszkiem. Składniki dodawać stopniowo. Ciasto wylać na wysmarowaną tłuszczem i posypaną tartą bułką formę. Na cieście delikatnie ułożyć masę serową. Sernik piec w umiarkowanie gorącym piekarniku 60 - 90 min.