„Sernik wiedeński III”

Składniki:

1 kg twarogu (zmielonego dwukrotnie), 1.5 szkl. cukru, 6 - 7 jajek, 6 - 7 niedużych ugotowanych bez soli ziemniaków (przetrzeć przez sitko), 1 łyżeczka proszku do pieczenia, 1 czubata łyżka margaryny, bakalie, olejek pomarańczowy lub arakowy.

Sposób wykonania:

    Utrzeć żółtka z cukrem, dodać twaróg i margarynę ucierać dalej, dodać proszek, olejek i ziemniaki. Ubić sztywną pianę z białek. Wrzucić bakalie, dodać pianę, lekko wymieszać. Wierzch posmarować rozmąconym jajkiem. Wstawić do bardzo gorącego piekarnika po 2 min. zmniejszyć ogień na mały. Piec ok. 1 h.