„Sernik z twarożku homogenizowanego (bez dodatku tłuszczu)”

Składniki:

1 kg (4 opakowania) twarożku homogenizowanego, 4 jaja, 40 dag (1 2/3 szkl.) cukru, 3 dag (2 czubate łyżki) kaszy manny, 2 dag (1 łyżka) mąki ziemniaczanej, 1 łyżeczka proszku do pieczenia, cukier waniliowy lub esencja zapachowa, herbatniki, tłuszcz i tarta bułka do formy.

Sposób wykonania:

    Mąkę ziemniaczaną i kaszę mannę wymieszać z proszkiem do pieczenia i połączyć z twarożkiem homogenizowanym. Żółtka utrzeć z cukrem i wymieszać z twarożkiem. Ubić sztywną pianę z białek i połączyć z sernikiem. Formę wysmarować tłuszczem i wysypać tartą bułką. Na jej dnie ułożyć herbatniki. Masę serową wyłożyć na herbatniki. Piec w umiarkowanie gorącym piekarniku 50 - 60 min.