„Sernik gotowany I”

Składniki:

1 kg sera tłustego, 3 jaja, 6 dag margaryny, 25 dag (1 szkl.) cukru, cukier waniliowy, 1 budyń śmietanko wy lub waniliowy (bez cukru), rodzynki, herbatniki lub biszkopty.

Sposób wykonania:

    Ser zemleć w maszynce lub przetrzeć przez sito perlonowe i włożyć do rondla. Dodać margarynę, cukier, cukier waniliowy i jaja. Wszystkie składniki wymieszać i podgrzewać na małym ogniu, cały czas mieszając. Gdy masa zrzednie, dosypywać stopniowo budyń, ciągle mieszając. Gęstniejącą masę zestawić z ognia, gdy pojawiają się pękające pęcherzyki powietrza. Tortownicę wyłożyć herbatnikami lub biszkoptami i wypełnić masą serową. Sernik ostudzić, udekorować owocami i wstawić do lodówki.