„Sernik malinowy”

Składniki:

50 dag sera twarogowego tłustego lub półtłustego, 25 dag malin lub truskawek, 1 galaretka malinowa lub truskawkowa, 1.5 szkl. śmietany kremówki, 1 torebka cukru waniliowego, 10 dag cukru, 0.5 cytryny, 30 dag biszkoptów.

Sposób wykonania:

    Galaretkę rozpuścić w połowie gorącej wody niż podano w przepisie i ostudzić. Ser zmielić i utrzeć z cukrem, cukrem waniliowym oraz częścią śmietany (1 szkl.) na kremową masę. Maliny opłukać lub rozmrozić, zmiksować i dodać do masy serowej. Sok i skórkę startą z 0.5 cytryny wymieszać z ostudzoną galaretką. Następnie połączyć z masą. Tortownicę wyłożyć biszkoptami. Przełożyć do niej masę i wstawić do lodówki na 6 - 8 h. Pozostałą śmietanę ubić na sztywno i przybrać nią sernik tuż przed podaniem.