„Sernik pomarańczowy”

Składniki:

30 dag sera odciśniętego, 2 łyżeczki mąki pszennej, 1 szkl. cukru pudru, 12 dag masła, 8 jaj, 1 pomarańcza, 1 paczka cukru waniliowego, 10 dag obranych migdałów, 5 gorzkich migdałów.

Sposób wykonania:

    Masło, cukier i ser utrzeć na jednolitą masę. Wbijając żółtka po jednym silnie ucierać przez 1 h. Dodać pokrajane migdały, skórkę i sok z pomarańczy, cukier waniliowy, całość wymieszać. Przed włożeniem do formy dodać mąkę, sztywno ubitą pianę i wymieszać. Włożyć masę do formy wysmarowanej tłuszczem i wysypanej przesianą tartą bułką. Piec do 40 min. na jasnozłocisty kolor.