„Aromatyczna cielęcina z fasolą na szybko”

Składniki:

2 łyżeczki oleju roślinnego, średnia posiekana cebula, pół sporej zielonej papryki, pokrojonej w drobną kostkę, zmiażdżony ząbek czosnku, 25 dag cielęciny pokrojonej w cienkie plasterki, łyżeczka chilli, 0.5 łyżeczki proszku curry (rodzaj wg uznania), 100 ml pomidorów z puszki, rozgniecionych widelcem na miazgę, 4 łyżeczki przecieru pomidorowego, 150 ml czerwonej fasoli z puszki (osączonej z zalewy).

Sposób wykonania:

    W litrowym rondlu podgrzać olej, dodać cebulę, paprykę i czosnek. Smażyć ok. 5 min., aż cebula się zeszkli; wówczas dodać płatki mięsa wraz z przyprawami i smażyć ok. 3 minut, aż mięso straci różowy kolor. Do mięsa dodać rozgniecione pomidory oraz przecier i - od czasu do czasu mieszając - dusić wszystko jeszcze przez 5 min. Wsypać fasolę, zamieszać i silnie podgrzać, już nie zagotowując. Podawać z ugotowanym wcześniej ryżem.

    Uwaga: zamiast cielęciny można również użyć młodej wołowiny (polędwica).