4 steki z tuńczyka o łącznej wadze ok. 75 dag, 4 łyżki masła, 2 łyżki posiekanych szalotek (ew. dymki), 250 ml słodkiej śmietanki, 2 łyżki rozgniecionego widelcem miąższu awokado, sos Tabasco, sól, czarny pieprz, kilka łodyżek pietruszki naciowej.

Sposób wykonania:

Na połowie masła usmażyć steki. Gdy będą gotowe, ułożyć je na półmisku i trzymać w cieple. Do pozostałego na patelni tłuszczu dodać resztę masła oraz szalotkę i smażyć na niewielkim ogniu przez minutę. Dodać śmietankę i awokado, przyprawić ostrożnie kilkoma kroplami Tabasco oraz niedużą ilością soli i pieprzu. Zmniejszyć jeszcze ogień i odparować połowę płynu. Sprawdzić smak, doprawić. Gorącym sosem polać tuńczyka i udekorować gałązkami pietruszki.

[Komentarzy: 0]